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三杯杏鮑菇-三杯料理是台菜、客家餐廳裡常見到的菜色之一,而三杯,故名思議即「麻油一杯、米酒一杯、醬油一杯」,這道料理的主秀,即魚池在地的杏鮑菇,選用了七分熟的肉質,具有剛剛好的纖維狀態與飽滿多汁的品質,而杏鮑菇營養成分豐富,富含多種維生素、大量纖維質,脂肪含量極少,搭配其中充足的膳食纖維,可達到秋季保健養生的療癒效果。

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近日氣溫已略有冬季寒意,在飲食上調整一些溫補食材,暖了身體,為正式入冬做好準備。雲品順著季節所推出的廣式煲仔菜-「雲品暖暖煲」,由雲朗觀光行政總主廚-陳偉強指導菜單,精選多道菜色,結合在地食材做變化,讓傳統的煲菜,嚐得到新鮮與創意!

除了煲類選擇,來自香港的陳主廚特別推薦煲仔菜可搭配主食「廣州炒麵」、「干炒牛河」或美味熱食「鴻運脆皮雞」,而餐廳裡最受嗜辣饕客所歡迎的「催淚蛋」、魚池地產絲瓜「金銀蛋勝瓜」、埔里水蓮根「美人炒水蓮根」與買車貸款問題多道的港式點心等都是雲水坊不能錯過的餐點。12月1日至明年1月26日,任選二道新菜單中的「暖暖煲」與「港式點心」,有溫暖組合分享價,訂位專線049-2856788。

秋季想試試不一樣的海鮮料理嗎,這一道十足鹹辣好下飯的煲仔菜,可謂色香味齊聚,清蒸過的爐魚排,搭配廚師特調的剁椒醬,以紅辣椒、朝天椒、蕗蕎、蔥蒜依黃金比例調製,佐以豆腐襯底,食用代書貸款台中時建議一口入口,搭著鮮嫩魚肉、豆腐以及剁椒,盡情感受一場味蕾的驚奇火花。

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